-
Чаро трюфель ин қадар қимат аст?
Труфли сиёҳ намуди зоҳирии зишт ва таъми бад дорад ва дар якҷоягӣ бо икра ва фу-гра ҳамчун трюфли сиёҳи се хӯроки асосии ҷаҳон маъруф аст.Ва гарон аст, чаро ин?Ин асосан аз он сабаб аст, ки нархи трюфельҳои сиёҳ ба муҳити зист дар он вобаста аст ...Бештар -
Оё трюфельҳои хушкшудаи яхкардашуда моддаҳои ғизоӣ надоранд?
Раванди хушккунии хӯрок дар солҳои охир маъруфият пайдо мекунад, зеро он як роҳи самараноки нигоҳ доштани мазмуни ғизоии ғизо ҳангоми дароз кардани мӯҳлати нигоҳдории он мебошад.Аммо, вақте ки сухан дар бораи трюфельҳо меравад, як лазизест, ки бо маззаи бой ва арзиши ғизоии худ маълум аст, бисёриҳо ҳайрон мешаванд, ки чӣ ...Бештар -
Detan Truffle: Занбӯруғи трюфлиро чӣ тавр пухтан мумкин аст?
Трюфельҳо як намуди занбурўғест, ки барои маззаи беназир ва хокии худ хеле серталабанд.Ин занбурўғҳои пурарзишро бо сабаби камёфт ва таъми олиҷаноби худ аксар вақт "алмосҳои ошхона" меноманд.Яке аз роҳҳои маъмултарини лаззат бурдан аз трюфельҳо ин пухтани онҳо дар...Бештар -
«Таза таъми!Коллексияи нави ҳатмии трюфлиро санҷед!"
Интихоби аз ҷониби Ductim аз таомҳои трюфле барои таҷрибаи беназири ошпазӣ!Чошнии трюфель, қувваи трюфель ва равғани трюфель дар ҷаҳони хӯрокворӣ хеле серталабанд.Онҳо аз трюфельҳои нодир, ганҷе, ки бо марворидҳои зеризаминӣ маъруфанд, гирифта шудаанд.Бо бӯи шадиди худ, шумо...Бештар -
Чаро занбурўғи Матсутаке ин қадар гарон аст?
Занбурўѓњои Мацутаке, ки бо номи занбурўѓњои санавбар ё Трихолома матсутаке низ маълуманд, хеле арзишманданд ва метавонанд бо чанд сабаб хеле гарон бошанд: 1. Мављудияти мањдуд: Занбурўѓњои Матсутаке хеле каманд ва парваришашон душвор аст.Онҳо табиатан дар маконҳои мушаххас мерӯянд, аксар вақт дар якҷоягӣ бо сертификатҳо ...Бештар -
Занбӯруғи Reishi
Занбӯруғи рейши, ки бо номи Ganoderma lucidum низ маъруф аст, як навъи занбурўғи шифобахш аст, ки дар тӯли садсолаҳо дар тибби анъанавии Чин истифода мешавад.Он барои манфиатҳои эҳтимолии саломатии худ баҳои баланд дода мешавад ва аксар вақт ҳамчун "занбӯруғи ҷовидонӣ" ё "эликсири ..." номида мешавад.Бештар -
Чӣ тавр пухтан бо занбурўғҳои хушки porcini?
Пухтупаз бо занбӯруғҳои хушки порчинӣ як роҳи олии илова кардани маззаи бой ва хокӣ ба хӯрокҳои шумост.Ин аст дастури қадам ба қадам дар бораи чӣ гуна пухтан бо занбурўғи хушки порчинӣ: 1. Занбурўғҳоро аз нав об кунед: Занбурўғҳои хушкро дар як коса ҷойгир кунед ва онҳоро бо оби гарм пӯшонед.Бигзор онҳо тар кунанд ...Бештар -
Чипсҳои занбурўѓ чист?
Чипҳои занбӯруғӣ як навъи газакест, ки аз занбурўғҳои бурида ё хушкшуда тайёр карда мешаванд, ки намакин ва то пухта пухта мешаванд.Онҳо ба чипҳои картошка ё чипҳои сабзавот монанданд, аммо маззаи хоси занбӯруғ доранд.Барои тайёр кардани чипсҳои занбӯруғ занбурўғҳои тару тоза, аз қабили кремини, шиитаке ё портобелло...Бештар -
Чӣ тавр пухтан занбӯруғҳои сиёҳ?
Занбӯруғҳои занбӯруғи сиёҳ, ки бо номи занбурўғи гӯши чӯб ё занбурўғи гӯши абрӣ маълуманд, маъмулан дар таомҳои Осиё истифода мешаванд.Онҳо дорои матоъ ва маззаи беназир мебошанд, ки ба хӯрокҳои гуногун ламси аҷибе зам мекунанд.Дар ин ҷо як усули оддии пухтани занбурўғҳои занбӯруғи сиёҳ: ...Бештар -
Занбурўѓњои трюфлї чист? Дар ин љо љавоб медињед!
Занбурўѓњои трюфле, ки аксаран онро трюфель меноманд, як намуди занбурўѓњои хеле пурарзиш ва хушбӯй мебошанд.Онҳо дар якҷоягӣ бо решаҳои баъзе дарахтон, аз қабили дуб ва фунду дар зери замин мерӯянд.Трюфельҳо бо маззаҳои беназир ва шадиди худ машҳуранд, ки онҳоро метавон ҳамчун хокӣ, мушкӣ, ...Бештар -
Чӣ тавр пухтан занбурўғи энокӣ?
Омода: Бо кушодани ҳама гуна бастаҳо ё тамғакоғазҳо аз занбурўғҳои энокӣ оғоз кунед.Нугҳои решаи сахтро буред ва танҳо пояҳои нозуки сафедро нигоҳ доред.Тозакунӣ: Занбурўғҳоро дар зери оби хунук бишӯед, то ҳама гуна лой ё партовҳоро тоза кунед.Бо ангушти худ дастаҳои занбурўғҳоро нарм ҷудо кунед...Бештар -
занбурўғи матсутаке киҳоянд ва чӣ тавр истифода мешаванд?
Занбӯруғҳои мацутаке, ки бо номи Трихолома матсутаке низ маъруфанд, як навъи занбурўғи ваҳшӣ мебошанд, ки дар таомҳои Ҷопон ва дигар таомҳои Осиё қадрдонӣ мешаванд.Онҳо бо хушбӯй ва маззаи беназири худ маълуманд.Занбурўғҳои Матсутаке асосан дар ҷангалҳои сӯзанбарг мерӯянд ва маъмулан дар тирамоҳ ҷамъоварӣ карда мешаванд.Онҳо доранд...Бештар -
7 Манфиатҳои беназири занбурўғҳои Эноки
Занбурўғҳои энокӣ якчанд манфиатҳои беназир пешкаш мекунанд, ки онҳоро ба парҳези шумо иловаи серғизо мегардонанд.Инҳоянд баъзе аз манфиатҳои асосии марбут ба занбурўғи энокӣ: 1. Калорияҳои паст: Занбурўғҳои энокӣ дар калорияҳо каманд ва онҳоро барои шахсоне интихоб мекунанд, ки миқдори калорияи онҳоро тамошо мекунанд...Бештар -
Занбурўғҳои Шимеҷӣ (Бич) ва моддаҳои ғизоии он чистанд
Занбурўѓњои Шимељї, ки бо номи занбурўѓи бук ё занбурўѓи қањваранг низ маълуманд, як навъи занбурўѓи ошї мебошанд, ки маъмулан дар таомњои Осиё истифода мешаванд.Онҳо дар калорияҳо ва равғанҳо каманд ва манбаи хуби сафеда, нах, витаминҳо ва минералҳо мебошанд.Ин аст тақсимоти маводи ғизоӣ дар 1...Бештар -
харбиёни кордицеп чй фоида доранд
Cordyceps militaris як навъи занбурўғест, ки дар тибби анъанавии Чин дар тӯли садсолаҳо истифода мешавад.Гумон меравад, ки он як қатор манфиатҳои саломатӣ дорад, аз ҷумла: 1. Баланд бардоштани системаи масуният: Cordyceps militaris дорои бета-глюканҳо мебошад, ки барои ҳавасманд кардани системаи масуният нишон дода шудааст...Бештар -
Занбӯруғҳои тугма чистанд?
Занбурўѓњои тугмачањо занбурўѓњои сафеди маъмул ва шинос мебошанд, ки дар доираи васеи дастурњо ва усулњои пухтупаз, аз торт ва омлет то макарон, рисотто ва пицца истифода мешаванд.Онҳо аспи кории оилаи занбӯруғҳо мебошанд ва маззаи ҳалим ва таркиби гӯшти онҳо онҳоро бениҳоят гуногунҷанба мегардонад...Бештар -
Манфиатҳои саломатии занбурўѓҳои Chanterelle
Занбурўѓњои chanterelle занбурўѓњои љолиб бо пиёлаҳои карнаймонанд ва пуштаҳои мавҷнок ва чиндор мебошанд.Занбурўғҳо рангашон аз норанҷӣ то зард то сафед ё қаҳваранг фарқ мекунанд. Занбӯруғҳои Chanterelle қисми оилаи Cantharellus мебошанд, бо Cantharellus cibarius, chanterelle тиллоӣ ё зард, ҳамчун паҳнои бештар...Бештар -
Занбӯруғҳои шоҳ Ойстер чист?
Занбӯруғҳои устухони шоҳӣ, ки бо номи занбурўғи шоҳӣ ё занбӯруғҳои шохи фаронсавӣ низ маълуманд, зодаи минтақаҳои баҳри Миёназамини Аврупо, Шарқи Наздик ва Африқо мебошанд ва дар тамоми Осиё ба таври васеъ парвариш карда мешаванд, ки дар он ингредиентҳои маъмул дар таомҳои Чин, Ҷопон ва Корея мебошанд. .д...Бештар -
Fungus Snow чист?Занбӯруғи барфӣ, ки шумо бояд дар бораи он донед
Занбӯруги барфӣ бо номи "тоҷи занбӯруғҳо" маъруф аст ва дар тобистон ва тирамоҳ дар болои дарахтони пӯсидаи дарахтони васеъбарг мерӯяд.Он на танҳо тоник пурарзиши ғизоӣ, балки тоник барои таҳкими қавӣ низ мебошад.Ҳамвор, ширин, сабук ва заҳролуд нест.Он дорои функсияҳои намноккунии шуш ...Бештар -
Занбурўѓњои устриљ чист?
Занбурўѓњои устриљњо барои матоъњои нозук ва маззаи мулоим ва болаззаташон дар тамоми дунё мањбуб мешаванд.Занбурўғҳо одатан сарпӯшҳои васеъ, борик, устри ё вентилшакл доранд ва сафед, хокистарӣ ё зард ҳастанд, ки дар паҳлӯи он гулӯлаҳо пӯшонида шудаанд.Сарпӯшҳо баъзан доғдор мешаванд ва онҳоро дар кластерҳои см ... дидан мумкин аст.Бештар -
Чаро занбурўғҳои шиитаке барои шумо хубанд
Занбурўѓњои шиитаке муддати дароз дар таомњои суннатии осиёї мањсулоти гаронбањо буданд ва барои маззаи болаззат ва манфиатњои зиёди саломатї арзишманданд.Ин занбурўғҳои серғизо дорои миқдори зиёди витаминҳо, минералҳо ва дигар пайвастагиҳои барои саломатӣ мебошанд, ки онҳоро як ғизои олӣ мегардонанд...Бештар -
Барои тайёр кардани занбурўѓњои тару тоза эноки
Эй бачаҳо, оё шумо то ҳол кӯшиш кардаед, ки бо занбурўғи тару тозаи энокӣ пухтан?Онҳо ба таври ҷиддӣ бомбаанд!Рӯзи дигар, ман дар мағозаи хӯрокворӣ ба як халта аз ин занбӯруғҳои зебои зебо дучор шудам ва ман медонистам, ки бояд онҳоро бигирам.Дар назар дорам, ки ба ин гуна таркиби нозук ва болаззат кӣ муқобилат карда метавонад?Эно...Бештар -
Трюфли сиёҳ чӣ таъза дорад?
Муаррифии таъми беназир ва олиҷаноби трюфельҳои сиёҳ!Агар шумо дӯстдори ғизо бошед, ки ҳамеша дар ҷустуҷӯи маззаҳои нав ва ҷолиб аст, пас шумо намехоҳед аз ин ганҷҳои ошпазӣ аз даст надиҳед.Трюфельҳои сиёҳ як намуди занбӯруғҳо мебошанд, ки дар зери замин, маъмулан дар решаҳои ...Бештар -
DETAN занбурўғи тару тозаи ваҳшӣ
Муаррифии занбӯруғи сиёҳи ахлоқӣ, як иловаи воқеан беназир ва ҳайратангез ба арсенали пухтупази шумо.Занбӯруғи сиёҳи ахлоқӣ аз ҷангалҳои баланди шимолу ғарби Уқёнуси Ором ҷамъоварӣ шудааст, як лазизест, ки аз ҷониби ошпазҳо ва дӯстдорони ғизо талаб карда мешавад.Бо сарпӯши сиёҳи махмалин ва ҷилои покаш...Бештар