Занбурўѓњои тугмазанбурўғҳои маъмули сафеди маъмулӣ мебошанд, ки дар доираи васеи дастурҳо ва усулҳои пухтупаз истифода мешаванд, аз тортҳо ва омлетҳо то макарон, рисотто ва пицца.Онҳо аспи кории оилаи занбӯруғҳо мебошанд ва маззаи ҳалим ва матоъҳои гӯшти онҳо онҳоро бениҳоят гуногунҷанба мекунанд.
Занбурўѓњои тугмачањо шакли пухтанашудаи занбурўѓи ошшавандаи Agaricus bisporus мебошанд, ки ба он занбурўѓњои кремини ва занбурўѓњои портобелло низ дохил мешаванд.Дар асл, ҳамаи ин занбурўғҳо дар марҳилаҳои гуногуни камолот як занбӯруғ мебошанд.Занбӯруғи тугмаs камтар баркамол буда, ранги сафеди саманд доранд ва 1 то 3 дюймро чен мекунанд.Марҳилаи навбатии рушд ба мо занбӯруғҳои креминиро меорад, ки дар байни марҳила, хурд ва каме қаҳваранганд ва дар ниҳоят занбурўғҳои портобелло, ки калонтарин, ториктарин қаҳваранг ва баркамолтарини намудҳо мебошанд.
Занбӯруғи тугмаs, ки онҳоро занбурўғи сафед ё занбурўғи тугмаи сафед низ меноманд, маъмултарин навъи занбурўғҳо мебошанд, ки 90 фоизи занбурўғҳоеро, ки дар Иёлоти Муттаҳида истеъмол мешаванд, ташкил медиҳанд.1 Онҳо инчунин арзонтарин мебошанд ва маззаашон нармтарин доранд, гарчанде ки онҳо ба осонӣ ҷаббида мешаванд. маззаҳое, ки онҳо бо онҳо пухта мешаванд.Онҳоро хом хӯрдан мумкин аст ва бо роҳи пухтан, омехта кардан, грилл кардан, пухтан ва бирён кардан мумкин аст.