Занбурўѓњои устухони шоҳ, ки бо номи шоҳ карнай низ маълумандзанбурўѓњоё занбӯруғҳои шохи фаронсавӣ, зодаи минтақаҳои баҳри Миёназамини Аврупо, Шарқи Наздик ва Африқо мебошанд ва дар тамоми Осиё ба таври васеъ парвариш карда мешаванд, ки дар он компонентҳои маъмул дар таомҳои чинӣ, Ҷопон ва Корея мебошанд.Мазмуни зиччи ва хоиданашон онҳоро ба ҷои маъмули гӯшт ва баҳрӣ табдил медиҳад.
Занбӯруғҳои устри шоҳӣ то 8 дюйм дарозӣ ва 2 дюйм дар диаметри калон доранд, бо пояҳои ғафси гӯштӣ.Онҳо ғӯзапояҳои сафеди дурахшон ва сарпӯшҳои зард ё қаҳваранг доранд.Бар хилофи бисёриҳозанбурўѓњо, ки яти онҳо сахт ва чӯбӣ мешавад, яти занбӯруғи устухони шоҳ устувор ва зич, вале комилан хӯрданист.Воқеан, ятиҳоро ба давра бурида ва пухтан онҳо чизе медиҳад, ки аз рӯи сохтор ва намуди зоҳирӣ ба мурғҳои баҳрӣ шабоҳат дорад, аз ин рӯ онҳоро баъзан ҳамчун "сабзи гиёҳхорӣ" меноманд.
Занбӯруғҳои устухони шоҳӣ дар марказҳои парваришшаванда парвариш карда мешаванд, ки ба анборҳо шабоҳат доранд, ки дар он ҷо ҳарорат, намӣ ва оксиди карбон бодиққат назорат ва назорат карда мешаванд.Дарзанбурўѓњодар зарфҳои пур аз маводи органикӣ парвариш мекунанд, ки дар навбати худ дар ҷўйборҳое, ки дар рафҳо ҷамъ карда мешаванд, ба монанди дар як муассисаи муосири пиршавии панир нигоҳ дошта мешаванд.Вақте ки занбурўғҳо пухта мешаванд, онҳо ба халтаҳои пластикӣ бастабандӣ карда, ба фурӯшандагон ва дистрибюторҳо фиристода мешаванд.